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Hinweis   
   Die folgenden Vorschau-Bilder können auch komplett als .zip-Datei heruntergeladen werden: 03entenmast49.zip (751 kb)

Durch anklicken der unten aufgeführten Vorschau-Bilder oder der danebenstehenden Bild-Bezeichnungen öffnet sich ein Fenster mit einer 300dpi feinaufgelösten Großansicht des jeweiligen Bildes, etwa 1000 Pixel breit. Diese größeren Bilddaten eignen sich i.d.R. gut für weitere Verwendungszwecke. Näheres dazu unter FAQ.

    
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Fotos   
   Mastanlage, gefangengehaltene Enten

   
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In großen Mastanlagen werden zig-tausende degenerierte Vögel, wie z.B. Truthühner, "Masthähnchen" oder in diesem Fall Enten, ihr (relativ kurzes) Leben lang gefangen gehalten und mit Spezialfutter auf ein von den "Besitzern" bestimmtes Körpergewicht für die darauf folgende Schlachtung gemästet.
   
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2004 wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamtes in Deutschland über 33 Millionen Enten geschlachtet.


   
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In der Pressekonferenz "Erzeugung und Verbrauch von Nahrungsmitteln" des Statistischen Bundesamtes am 16. Januar 2006 in Wiesbaden wurde mitgeteilt:

"Neben der Produktion von Eiern ist die Geflügelfleischerzeugung der zweite wesentliche Aspekt der Geflügelhaltung."
    
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"Zur Fleischerzeugung wurden im Mai* 2003 in den landwirtschaftlichen Betrieben 54,6 Millionen Masthühner, 10,6 Millionen Truthühner, 2,6 Millionen Enten und etwa 400 000 Gänse gehalten. Im Vergleich zur Erhebung im Dezember 1994 sind damit die für die Fleischerzeugung bedeutenden Bestände an Masthühnern um über 34%, die Bestände an Truthühnern um knapp 66% und die Bestände an Enten um knapp 50% gestiegen."
*Anmerkung: diese Zahlen beziehen sich auf den Zeitraum eines Monats (Mai). Allein in Deutschland sind jährlich über 1 Milliarde Vögel von Mast- und Schlachtungsprozeduren betroffen.


   
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"Dies verdeutlicht, dass die Mastgeflügelhaltung in Deutschland in den letzten zehn Jahren stark zugenommen hat. Dementsprechend stieg auch die Geflügelfleischproduktion: Im Jahr 2004 wurden 1,0 Millionen Tonnen Geflügel geschlachtet, 425 000 Tonnen oder 72% mehr als 1995. Dieser Trend dürfte sich dieses Jahr fortsetzen."
    
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"In den ersten elf Monaten des Jahres 2005 betrug die gesamte Geflügelfleischerzeugung knapp 941 000 Tonnen, ein Plus von 1,4% gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Damit beträgt der Anteil des Geflügelfleisches an der gesamten Fleischerzeugung aus gewerblichen Schlachtungen mehr als 15%."
   
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Die CMA weiß zu berichten:

"Weihnachten ist das Highlight des Jahres - da ist nur das Beste gerade gut genug, wenn es heißt, mit Freunden und Familie das Fest der Feste zu feiern. Besonders wichtig ist deshalb auch die Wahl des Weihnachtsbratens - denn feiern heißt, vor allem kulinarisch zu genießen."
    
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"Unangefochtener Spitzenreiter beim Weihnachtsmenü ist der Gänse- oder Entenbraten. Von den insgesamt 1024 Personen, die zu ihren Essgewohnheiten und der Zubereitung von Gans und Ente befragt wurden, bevorzugen 67 Prozent die Gans und 38 Prozent die Ente - und das vor allem an Weihnachten.

So ist das heilige [sic!] Fest die Gelegenheit, zu der am häufigsten Gänse und Enten verzehrt werden."
    
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